Våffeldagen

Ikväll har det uträttats underverk i detta kök. Trerätters med våfflor på menyn på självaste våffeldagen. Till förrätt: våffla med stenbitsrom, crème fraiche, räkor och rödlök. Till varmrätt: Chèvre, potatis och örtvåffla, och till efterrätt: Champagnevåffla med varma hallon och vispgrädde.

Andreas stod bakom det fantastiska initiativet och det mesta av matlagningen och jag, Yai-Li och Sanna var glada och hungriga gäster. I nära fyra timmar satt vi och njöt av våfflor, vin och trevligt umgänge. Det perfekta sättet att avsluta en sjukt intensiv och tuff dag.

Imorgon ska jag träffa efterlängtade vänner och få ta del av en ny värld.